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ITALIA
Qualità
nella Filiera Ittica
Federcoopesca
2004
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Pescares ha condotto un’analisi
dettagliata dello stato della filiera ittica in Italia con particolare
riferimento agli aspetti di qualità.
I risultati ottenuti sono stati riassunti in un
rapporto intitolato “Qualità nella filiera ittica Italiana” che
include linee guida per garantire la qualità dei prodotti attraverso
l’intera filiera ittica.
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ITALIA
Certificazione
del mercato Ittico di Cesenatico
GESTurist
SpA
2004
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Pescares ha preparato l’analisi
ambientale iniziale (AAI) per il mercato ittico di Cesenatico è ha
collaborato alla predisposizione di tutta la documentazione necessaria ad
ottenere la certificazione secondo la norma ISO 14001.
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ITALIA
Progetto
certificazione qualità totale
UNIPROM
2001-2002
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Pescares sta gestendo un progetto
mirato allo sviluppo di un sistema di certificazione per prodotti ittici.
Il progetto si sviluppa in due regioni pilota dove specifiche filiere
produttive verranno analizzate nel loro intero percorso di produzione, dal
mare al negozio. Criteri di certificazione verranno selezionati e applicati
alla sostenibilità delle attività di pesca, alle tecnologie usate, alla
qualità, alla sicurezza sul lavoro e ai valori nutrizionali.
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ISOLE
SALOMONE
Imprese Rurali di
Pesca – Terza Fase
CE – DG Dev
2000-2004
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Pescares ha fornito un esperto di marketing
e supporto tecnico al progetto che mira ad assistere i pescatori locali nel
realizzare dei guadagni creando una rete di mercati locali. In questa terza
fase il progetto sta lavorando in stretta collaborazione con i lavoratori e
i gestori degli 8 Centri di Pesca Rurale per ottenere indipendenza
finanziaria dei centri attraverso privatizzazione e diversificazione delle
attività.
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INTERNAZIONALE
FAO Codice di
Condotta per una Pesca Responsabile
FAO
1992 - 1995
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Per
un periodo di 3 anni il consulente principale di Pescares, ex
direttore del Dipartimento della Pesca della FAO, è stato responsabile
dello sviluppo del Codice di Condotta per una Pesca Responsabile della FAO
e della sua armonizzazione con la relativa legislazione internazionale. Egli
ha coordinato il processo di approvazione, la preparazione dei vari
capitoli del documento, l’organizzazione dei processi di consultazione e i
negoziati con tutti i paesi membri della FAO.
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INTERNAZIONALE
FAO GLOBEFISH e
rete regionale di informazione sul marketing dei prodotti e relativo
supporto tecnico
FAO
1998 - 2000
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Un
esperto di Pescares sta attualmente conducendo una revisione del
programma GLOBEFISH della FAO e dei relativi programmi regionali nati nel
suo contesto: INFOFISH (Asia), INFOPESCA (Sud America), INFOPECHE (Africa),
INFOSAMAK (Medio Oriente), EASTFISH (Paesi dell’Est) e INFOYU (Cina).
Questi programmi mirano a creare reti informative regionali per prodotti
ittici. Lo scopo della revisione è la definizione delle modalità operative
e delle cooperazione future.
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INTERNAZIONALE
Studio sulla
legislazione relativa alla pesca
Cliente Privato
1998
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Un
esperto di Pescares ha condotto uno studio sulla legislazione
riguardante licenze e quote di pesca in nove paesi. Lo studio ha
contribuito a determinare il grado d’applicazione delle leggi; il livello
di pesca illegale presente nei diversi paesi; le implicazioni della
legislazione vigente per la definizione di strategie di risarcimento di
pescatori in seguito ad eventi d’inquinamento.
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CINA
Assistenza
tecnica al marketing per l’industria peschiera, INFOYU
FAO
1997
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Uno
specialista di Pescares è stato responsabile per la coordinazione e
la creazione di INFOYU, un sistema di promozione e marketing dei prodotti
ittici catturati o d’acquacoltura per l’industria peschiera in Cina. Il
sistema è stato poi coordinato con la rete informativa della FAO. Il
supporto tecnico consisteva nel sostenere discussioni con istituzioni
locali legate alla pesca, l’organizzazione di conferenze e fiere e
l’addestramento dello staff necessario.
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FEDERAZIONE
RUSSA
Supporto
Tecnico all’industria peschiera di Kaliningrad
UE/Tacis
1995 – 1999
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Pescares
ha fatto parte
di un consorzio selezionato per assistere il Dipartimento dell’Industria
Peschiera dell’amministrazione di Kaliningrad. Il progetto consisteva in
una riforma completa del sistema di gestione della flotta peschiera allo
scopo di adattarla alle caratteristiche degli attuali mercati
internazionali. Il supporto tecnico includeva una razionalizzazione della
flotta, la formazione joint ventures e accordi di accesso alla risorsa,
miglioramenti nella produzione e nel confezionamento di prodotti ittici
destinati a mercati internazionali e lo sviluppo di una strategia per la
produzione e la distribuzione di prodotti ittici a basso costo sui mercati
nazionali.
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AFRICA
OCCIDENTALE
Valutazione del
Settore Peschiero
Banca Mondiale
1994
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Pescares ha condotto uno studio
approfondito delle attività di pesca nei paesi dell’Africa Occidentale
attraverso la consultazione di letteratura esistente e l’organizzazione di
un sondaggio in Gambia, Guinea, Guinea Bissau, Liberia, Mauritania, Senegal
e Sierra Leone. E’ stato tracciato un profilo delle attività di pesca della
regione e le principali problematiche sono state evidenziate a beneficio
della Banca Mondiale. Sulla base di queste informazioni sono stati
identificati progetti di sviluppo e sono state identificate le aree che
necessitavano un intervento.
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BOLIVIA
Assistenza
Tecnica alla Pesca Artigianale
UE
1996 – 1998
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Il
progetto consisteva nel fornire supporto ad azioni per lo sviluppo
economico, il rafforzamento delle capacità tecniche istituzionali ed
amministrative del settore peschiero della Bolivia; migliorare le
condizioni socio-economiche della popolazione attraverso programmi di
addestramento; incentivare la produzione e il consumo di prodotti ittici;
consigliare l’uso del miglior equipaggiamento. E’ stata anche condotta una
valutazione delle risorse ittiche nei laghi e nei fiumi in vista della
partecipazione locale alla gestione delle risorse attraverso l’introduzione
dell’acquacoltura, promozione e trattamento adeguato del pescato.
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REGNO
UNITO
Investigazione
delle perdite finanziarie causate dal riversamento di greggio della MV Sea
Empress
Cliente Privato
1996 - 2000
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A
seguito della perdita di 72.000 tonnellate di greggio dalla MV Sea Empress Pescares,
in collaborazione con il suo associato britannico MacAlister Elliott and
Partners, ha fornito assistenza tecnica agli enti incaricati di valutare le
compensazioni per danni ricevuti dalle attività di pesca ed acquacoltura. A
questo scopo, è stata condotta una valutazione biologica e finanziaria
delle attività di pesca ai crostacei, pesce bianco, molluschi ed alghe.
Sono state elaborate metodologie per il calcolo delle compensazioni per
ciascun tipo di pesca e una valutazione delle perdite subite durante la
chiusura della pesca a causa del pericolo di contaminazione per 190
operatori di motopescherecci, raccoglitori di molluschi, acquacultori e
industrie di lavorazione.
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EMIRATI
ARABI UNITI
Supporto
tecnico alla Saudi Fisheries Company (SFC)
Saudi Fisheries Company
1992
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SFC,
la più grande compagnia parastatale di pesca degli Emirati Arabi gestisce
una serie di flotte, porti e strutture per la lavorazione, vendita al
dettaglio ed export di prodotti ittici. Pescares sta operando come
consulente di SFC per ciò che riguarda l’acquisto di barche, la gestione
della flotta e delle strutture di lavorazione e il marketing dei prodotti,
compresa la creazione di negozi per la vendita al dettaglio, lo sviluppo di
prodotti con valore aggiunto e la promozione all’estero.
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PERU,
CILE, ARGENTINA
MSC -
Consultazioni in America Meridionale
Marine Stewardship Council
1998
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Il
Marine Stewardship Council (MSC) ha richiesto il supporto di Pescares
per compiere delle consultazioni in alcuni paesi del Sud America con lo
scopo di diffondere la conoscenza del ruolo di MSC nel definire degli
standard per la certificazione di prodotti ittici pescati in modo
sostenibile. Due esperti tecnici hanno condotto una serie di incontri con
rappresentanti chiave dell’industria peschiera in Peru, Chile and
Argentina. Al termine della visita è stato prodotto un rapporto sulla
possibilità di creare comitati nazionali di consultazione e sulle opinioni
e commenti registrati.
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GHANA
Sviluppo di un
sistema di controllo di Igiene e Controllo della Qualità per prodotti
ittici
UE
1998
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Un
team Pescares ha condotto una revisione della legislazione vigente e
la preparazione di un abbozzo di legge per definire un sistema d’ispezione
e di controllo qualità dei prodotti ittici nel Ghana. E’ stato definito un
sistema di ispezione e condotto un corso di addestramento per gli ispettori
per l’applicazione dello standard europeo HACCP (Hazard Analysis and
Critical Control Point). Le autorità competenti del Ghana sono state poi
aiutate nella preparazione dei documenti necessari a richiedere
autorizzazione per l’importazione alla UE.
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UNIONE
EUROPEA
Studio sul
Problema degli Scarti nelle attività di Pesca
Parlamento dell’UE - STOA Unit (Scientific and Technological Options
Assessment)
1998
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Lo
studio voleva fornire un’analisi concisa ed efficace del problema dello
scarto di specie non desiderate da parte della flotta peschiera dei paesi
dell’Unione Europea. Le caratteristiche delle pratiche di scarto e del loro
impatto sull’ambiente marino sono state valutate e quantificate sulla base
delle conoscenze scientifiche a riguardo. Una revisione della legislazione
vigente e delle politiche gestionali fino ad ora adottate nei paesi terzi
ha permesso di identificare possibili soluzioni gestionali al Parlamento
Europeo.
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ITALIA
Studio di
Mercato
Cliente Privato 1997
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Un
esperto di marketing di Pescares ha preparato un’analisi dettagliata
dei mercati europei ed internazionali per pesce e prodotti ittici
derivati.
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CINA
Progetto di
Conservazione delle Coste e Gestione Ambientale
Banca Asiatica per lo
Sviluppo (ADB)
1999 - 2000
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Pescares ha contribuito alla
preparazione del Piano di Gestione Ambientale delle Risorse Marine per il
Mare di Bohai (Cina Settentrionale). Il piano affronta le problematiche
legate allo sfruttamento insostenibile delle risorse ittiche, alla mancanza
di pianificazione nello sviluppo dell’acquacoltura e al derivante degrado
ambientale. Lo scopo del progetto è di ottenere migliore coordinazione
nella gestione delle coste, una strategia di sviluppo per il settore
peschiero e dell’acquacoltura e un migliorato sistema di gestione delle
emergenze da inquinamento come il riversamento di greggio e le fioriture
algali tossiche.
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UNIONE
EUROPEA
Analisi del
Settore Acquacoltura
UE (DGXIV)
1998 - 99
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Pescares ha fornito supporto alla sua
filiale Britannica (MEP) per uno studio ad ampio spettro dell’industria
dell’acquacoltura nei paesi dell’Unione Europea. Lo scopo dello studio è
quello do fornire supporto al DG XIV per la definizione della sua politica
di incentivi per lo sviluppo del settore. Lo studio ha esaminato
produzione, commercio, mercati, posti di lavoro legati al settore nei paesi
membri e ha proceduto a confrontare questi dati con quelli di paesi terzi.
Ha poi fornito un’indicazione dei trend che seguirà il settore nei prossimi
dieci anni con particolare considerazione per la produttività e la sostenibilità.
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YEMEN
IV Progetto di
Sviluppo della Pesca
UE
1992 - 99
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Pescares ha fornito supporto in alcune
fasi dell’identificazione, preparazione e implementazione del IV° progetto
di sviluppo per il settore peschiero nello Yemen. Il progetto richiedeva
una squadra multidisciplinare di esperti che assistesse il Ministero delle
Risorse Ittiche (Ministry of Fish Wealth) nella pianificazione e
formulazione di appropriate strategie di gestione delle risorse e di
ristrutturazione istituzionale del settore. Il progetto includeva tecniche
di pesca, trattamento, marketing nazionale ed estero e la posizione della
donna nelle comunità di pesca. Il progetto coinvolgeva anche la
preparazione di un progetto di gestione ambientale per la zona costiera del
Golfo di Aden.
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MAROCCO
Progetto
d’Identificazione per lo Sviluppo Istituzionale e del Marketing
Banca Mondiale
1998
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Pescares ha fornito assistenza nella
preparazione di un progetto in Marocco del valore di 5 milioni di dollari. Il
progetto aveva due principali obiettivi: il rafforzamento istituzionale e
un miglioramento della catena produttiva del settore ittico. Il primo verrà
raggiunto attraverso una riforma istituzionale, un'introduzione di sistemi
informatici e una pianificazione settoriale. Il secondo sarà sostenuto da
un ammodernamento delle flotte e da miglioramenti nelle infrastrutture
presenti per lo sbarco, le procedure di trattamento e il marketing.
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LIBIA
Valutazione di
un Progetto di Maricoltura
Cliente Privato
1997
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Uno
specialista in maricoltura fornito da Pescares ha valutato le
caratteristiche tecniche di un progetto definito dalla FAO nel 1988 per
l’allevamento di orate e dentici in vasche localizzate a terra. Il design
della struttura è stato verificato, assieme ai piani di costruzione ed
esercizio, per proporre delle specifiche che ne consentissero
l’ammodernamento con tecnologie recenti.
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BELIZE
Acquacoltura
nella Zona Costiera
GEF/UNDP
1997
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Pescares ha fornito supporto alla
definizione di linee guida per lo sviluppo di un’acquacoltura costiera
eco-compatibile. Il progetto consisteva nel redigere una valutazione
dell’impatto ambientale delle attività di acquacoltura e fornire delle
linee direttive per (i) l’utilizzo efficiente di aree per la coltura di
crostacei e pesce (ii) pianificazione e valutazione ambientale nelle zone
costiere (iii) addestramento in procedure di VIA per progetti di sviluppo
di acquacoltura.
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MAR
NERO
Programma di
Gestione e Protezione Ambientale
GEF
1994 – 1996
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Pescares ha fornito un esperto in
contabilità ambientale per una squadra incaricata di valutare il potenziale
di sviluppo della acquacoltura nel Mar Nero : Bulgaria, Russia, Ucraina,
Georgia, Romania, Turchia. Gli esperti, in collaborazione con rappresentanti
locali, hanno investigato gli aspetti tecnici, economici, ambientali,
legali e sociali che influenzano lo sviluppo dell’acquacoltura nella
regione. In particolare, l’economista di Pescares ha contribuito
alla valutazione finanziaria delle operazioni di sviluppo pianificate e
alle considerazioni di marketing.
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SRI
LANKA
Monitoraggio,
Controllo e Sorveglianza
ADB
1995
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Una
squadra di specialisti ha analizzato la situazione delle risorse ittiche
del paese e il loro stato di sfruttamento per fornire un consiglio al
Governo sulla possibilità di espandere le attività di pesca alla Zona
Economica Esclusiva (EEZ) e di utilizzare un sistema di Monitoraggio,
Controllo e Sorveglianza (MCS). Pescares ha fornito supporto durante
le gare d'appalto per l’equipaggiamento di MCS e ha fornito l’addestramento
necessario al suo utilizzo.
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